Por Montserrat Bahena
Steve y Bertha Padilla son las mentes maestras detrás de Big River, una microcervecería que se encarga de crear cerveza artesanal con los mejores ingredientes.
“Nuestro interés en la cerveza artesanal se desarrolló al visitar diferentes microcervecerías durante algunos viajes. Nos sorprendió que se pudiera hacer una gran variedad de estilos de cerveza con solo pocos ingredientes simples”, contaron.
Así fue como después de diferentes recetas y pruebas, nace la idea de crear un espacio en donde se pudieran brindar bebidas artesanales a todo el Valle de Texas.
El lugar está localizado en Pharr, Texas, y cuenta con un cuarto y maquinaria de última tecnología para producir sus creaciones.
En Big River ofrecen 8 distintas cervezas: Cervecita, Cha Cha, Del Valle, El 956, El Zumo, La Jefa, Rudo Robusto y Tres flores. Cada una de ellas cuenta con un sabor diferente, así como con distintos grados, por ejemplo, Amber Lager, Light Lager, Stout, entre otras. Así mismo, brindan una amplia variedad de cócteles hechos con el ingrediente estrella: cerveza de la casa.
Es importante mencionar que Big River no solamente se dedica a producir y vender a distintos puntos en la región –como H-E-B y restaurantes locales–, sino que también cualquier amante de la cerveza puede visitarlos y adquirir sus productos, además de tener la oportunidad de dar un recorrido por todo el lugar.
Si estás en busca de un sabor diferente de cerveza, Big River es una excelente opción que se ha colocado como una de las favoritas de muchos habitantes del sur de Texas. ¡No te quedes sin conocerlo!
Más información
Big River
505 W Nolana Loop Pharr, TX 78577
(956) 961-4979
https://bigriverbrewery.net
