Por Montserrat Bahena
«Cada creación está inspirada en nuestra herencia mexicoamericana, nuestra historia y nuestra comunidad». Así es como Christian Nevarez y Juan Flores hablan de los platillos que ofrece Terras, un restaurante ubicado en el centro de Brownsville.
Este lugar cuenta con 5,500 pies cuadrados que incluye una panadería/cafetería, un bar privado y una cocina con la última tecnología, todo esto en un hermoso edificio que mezcla la arquitectura histórica de Brownsville con el estilo moderno industrial.
El restaurante ofrece una experiencia inigualable para el paladar, ya que cuenta con más de 20 platillos con el sabor de México. Entre ellos, se encuentran Shrimp Molcajete, Pineapple Moscow Mule y el favorito, Ribeye Mole, que consiste en un corte de primera calidad curado con sal durante 24 horas y servido con mole especial de la casa y por supuesto, tortillas de maíz hechas a mano.
Así mismo, cuentan con una amplia variedad de cócteles únicos con agave, el más famoso es Sangre Azteca, es a base de mezcal con hibisco, agave, lima y jalapeño. Además, ofrecen bebidas sin alcohol.
Otra cosa que es importante mencionar es que el lugar trata de combinar la cultura mexicana y americana, por lo que además de ofrecer una variedad de sabores diferentes, colaboran con granjas locales y otras empresas como 1848 BBQ. Con el afán de contribuir a la comunidad, crearon con un blog, que muestra recetas semanales de ¡platillos y cócteles!
Terras ha sido reconocido por ser un espacio en donde cualquier persona es recibida, aquí no hay reglas de etiqueta en la ropa, por lo que si has pasado un rato de pesca y decides probar uno de sus deliciosos platillos, el ambiente es totalmente amigable para todo el que entre.
Su horario es de martes a jueves de 5:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes a sábado de 5:00 p.m. a 12:00 a.m. y domingo de 11:00 a.m. a 3:00 p.m.
Si estás de visita por Brownsville o la Isla del Padre, no dudes en visitar Terras.
