En Brownsville, ha surgido un rincón culinario de auténtica cocina mexicana. Su nombre es “Chilmoli”que en náhuatl, quiere decir salsa o guisado de chile.
Su menú es un compendio de delicias de la cocina mexicana. Desde guacamoles frescos hasta empanadas estilo Monterrey, entre otros, ofreciendo una variedad de platillos que hacen honor a las raíces culinarias del país. Entre sus platillos como entrada te proporcionan hasta cuatro tipos de salsas preparadas en tu mesa, despertando tu apetito.
Las ensaladas no son menos impresionantes, con opciones como el Grilled Beeftroot, donde el chimichurri se mezcla con queso chipotle y pistacho, o la Regia Salad, una mezcla armoniosa de chicharrón, cilantro, tomate cherry, olivos verdes, aceite de limón y aguacate.
Los tacos, ocupan un lugar destacado en el menú de Chilmoli. Desde el exquisito Steak Gaonera de Arete hasta el inigualable Taco de barbacoa Ribetiado. Además, los ceviches, guarniciones y acompañamientos complementan la experiencia gastronómica.
Las especialidades de la casa no decepcionan. Desde el Chilmoli Bone In al Carbón hasta la tentadora Hamburguesa Wagyu con jamón de tocino, queso Oaxaca y aguacate. El salmón en achiote, el Al Pastor Half Chicken y el Zarandeado Grilled Octopus son solo algunas de las opciones que demuestran la dedicación y pasión que se vierte en cada plato.
Pero la experiencia no se limita solo a la comida, el restaurante también ofrece una extensa selección de bebidas, desde exquisitos vinos a la carta hasta más de 40 mezcales artesanales que complementan a la perfección cada bocado.
Atienden solo con reservación de miércoles a jueves de 5:00 p.m a 12:00 a.m, viernes a sábado de 5:00 p.m a 2:00 a.m y domingos de 12:00 p.m a 8:00 p.m. Haz tu cita y conoce Chilmoli Mexican Steak House lleno de sabor y tradición.
Chilmoli • Brownsville
1001 E Washington St, Brownsville, TX 78520
(956) 518-7000 · chilmolimexsh.com
